Studium der Lebensmittelchemie an der Universität Hohenheim/Stuttgart
Bachelorarbeit am Institut für Lebensmittelchemie der Universität Hohenheim
Veröffentlichungen:
Poster:
Arbeitstagung des Regionalverbandes Südwest der Lebensmittelchemischen Gesellschaft,
05. - 06. März 2019, Stuttgart Hohenheim/Deutschland
Andrea Eigenmann, Katrin Sommer, Walter Vetter: Phytosterole in Walnüssen und Walnussölen.
Artikel:
Katrin Sommer, Marissa Hillinger, Andrea Eigenmann, Walter Vetter (2023):
Characterization of various isomeric photoproducts of ergosterol and vitamin D2 generated by UV irradiation.
Eur. Food Res. Technol. 249: 713-726 (DOI: 10.1007/s00217-022-04167-9)